Pro někoho plevel, který si zaslouží nemilosrdné vytrhání, pro jiného křehká bylina hodná péče. Pavel Hala si na kopřivě postavil vlastní byznys pod značkou NOOTIK. Z žahavé rostliny vyrábí osvěžující kolu, proteinové tyčinky i krekry. Zelené podnikání ale není vždy růžové.
Reakce se pohybují mezi nedůvěrou a zvědavostí. Většina lidí sice ráda objevuje nové chutě, ale kombinace kopřivy a koly zní přeci jen hodně divoce.
Pamatuji si, že ji využíval můj dědeček. Mám zkušenosti ze zemědělství i z potravinářské výroby a s kopřivou kolem sebe kroužíme už dlouho. Prošli jsme si společně dlouhou cestu – od hnojiva a čajů přes müsli až ke krekrům, proteinovým tyčinkám a především kole.
Tak pozor, není kopřiva jako kopřiva. Existuje spousta druhů, třeba úzkolistá, širokolistá nebo červená. Na konkurenci by tedy čekala dlouhá cesta zkoumání a testování, kterou já už mám, naštěstí, za sebou.
Hodně jsme ladili chuť produktu. Kopřiva je rozmazlená. Nesnese kombinování s dalšími chutěmi, chce hrát prim. Testovali jsme nejprve různé kombinace a druhy limonád. Nakonec jsme dílem náhody vyzkoušeli kolu. A to byla trefa do černého.
Kdepak. Kolu vyrábíme poctivě, navíc je za její tvorbou výzkum našeho PSII institutu a všechny potřebné testy a povolení. Sečteno podtrženo, výsledná cena se vyšplhala až neprodejně vysoko.
Hledal jsem alternativy dodavatelů a nebál se říci si o snížení ceny. To je něco, co nám sice přirozeně není příjemné, ale když se odhodláte, většinou dosáhnete výsledku bez většího úsilí.
Hodně se mi osvědčilo prototypovat. Připravovat produkt v různých variantách a ty testovat. Stačí vždy několik kusů. Snadno tak objevíte slepé uličky a díky malému množství vás případná ztráta příliš nebolí.
Já jdu cestou přímého a provázaného oslovování. To znamená, že své produkty nabízím někomu, jehož produkty zase využívám já. Například svému telefonnímu operátorovi, bance, účetní firmě. Už jsme v kontaktu a jejich oslovení má tedy smysl, není to jen střílení naslepo. Navíc při tom mohu získat okamžitou zpětnou vazbu.
Předskokanem dnešních proteinových tyčinek s kopřivou bylo müsli. To při prototypování ochutnavače nadchlo. Kopřiva v něm byla zakomponována ve formě cukrkandlu a když jsme upravili technologii jeho výroby, vznikl základ pro tyčinky. Ten stačilo, hrubě řečeno, smíchat s rýžovým proteinem a vznikla nepřeslazená tyčinka plná prospěšných látek z kopřivy.
Připravuje je jeden šikovný pekař na Žižkově. My dodali recepturu a speciálně upravenou kopřivovou surovinu.
NOOTIK a iDoklad
S iDokladem fakturují od roku: 2017
Využívaný tarif: Oblíbený
Nejoblíbenější funkce: Propojení s bankou
Ekonomický systém, RAYNET CRM a cloud. iDoklad je velký pomocník pro snadné řešení všech faktur.
Už dříve jsem přišel do kontaktu s produkty společnosti Solitea a iDoklad mi doporučovali i obchodní partneři. Jsem s ním spokojený, chytře si tahá data z RAYNET CRM, je napojený na moji banku a snadno se s ním pracuje.